Substituições saudáveis para a ceia de Natal

As comemorações de final de ano sempre lembram aqueles banquetes fartos e deliciosos. Porém, é normal que a preocupação com as calorias dos pratos servidos fique um pouco de lado, em meio ao clima de tanta celebração. Entretanto, há pratos tradicionais das Ceias de Natal que, apesar de saborosos, não são saudáveis para o nosso organismo. Por isso sugerimos algumas substituições de ingredientes ou de todo o prato, por opções nutritivas e leves, mas que não deixam de ser apetitosos. Confira!

ENTRADA

Para os que adoram maionese, a dica é substituir a maionese de batatas por uma alternativa, composta de ovos e requeijão light. O salpicão, que também está sempre presente na Ceia de Natal, pode ser mais saudável se no lugar dos embutidos e da batata palha você fizer o uso da carne de frango grelhada ou cozida.

APERITIVOS

Retire do cardápio todas as opções fritas ou que envolvam embutidos. Boas opções de aperitivos são frutas secas, porções de nozes, pistache, amêndoas e castanhas, que ajudam a controlar o colesterol e possuem fibras reguladoras do intestino.

PRATO PRINCIPAL

Apesar de serem emblemas do Natal, o tender, o chester e o peru são carnes altamente prejudiciais, sobretudo se compradas congeladas e prontas. As melhores opções para substituir essas carnes são peixes e frangos orgânicos.

Além desses, substitua o arroz branco por arroz integral, vermelho ou negro. A farofa deve ser preparada dando preferência à farinha de mandioca e castanhas trituradas podem complementar uma farofa nutritiva e saborosa.

SOBREMESA

Para encerrar a Ceia de maneira gostosa, leve e saudável, sirva porções de frutas da estação. Caso queira uma opção um pouco mais elaborada, uma boa ideia é preparar uma mousse de chocolate em que o creme de leite é substituído pelo abacate e o chocolate, por cacau adicionado de um fio de mel.

BEBIDAS

Prefira sucos naturais adoçados somente com o açúcar natural da fruta ou águas aromatizadas com rodelas de laranja, limão ou morango, por exemplo.

Bom apetite e boas festas!

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